Frutta dal Brasile: Atemoia

È facile fare confusione con la frutta del gruppo delle Anonaceas in quanto ne esistono 250 specie e 33 generi, tra cui alcuni ibri...

continua a leggere

"Leite Moça", con la signorina sulla etichetta

Latte condensato In Brasile esiste un vero culto dei dolci e della loro preparazione, tramandato dai portoghesi che amano i dolci b...

continua a leggere

"Cachaça", uno dei simboli della brasilianità

Bottiglie di cachaças  (foto di Sílvia Sabaté ) Cachaça è il nome del distillato di mosto fermentato di canna da zucchero conosc...

continua a leggere

Frutta dal Brasile: Acerola

L'acerola è una pianta arbustiva originaria dell'america centrale dalla lenta crescita e dalle medie dimensioni.  Predilige i...

continua a leggere

Chi non conosce la "caipirinha"? (Video)

Clicca qui per il video Caipirinha è il diminutivo di caipira, che designa colui che abita in campagna. Non è documentato che abb...

continua a leggere

A proposito di cucina brasiliana...

Nella foto la  feijoada , l'icona della cucina brasiliana. Sapori e sapere. La culinaria racconta la storia e l'anima di...

continua a leggere